欣欣的部落格

?第一個風靡全台的洋果子（民國53年推出）
?以新鮮檸檬汁取代水的比例，讓蛋糕具備檸檬特有的酸度與香味，外層巧克力調和比利時S.A.Corman公司最頂級
奶油，讓檸檬餅的風味更加香濃~~
?民國50至60年代期間，台灣經濟快速起飛，隨著都市地區的舶來品販售店與百貨業的成立興起，帶動一股都市人
追求異國物品的風潮，民國53年一福堂老師傅也趕上這波熱潮，精心研製出全台新西式口味”檸檬餅”，一推出
即造成轟動搶購，更成為中部各家糕餅業者爭相模仿的對象

品牌故事
?《百年情》 一福堂【老台中好味道】
源溯到日治昭和三年，一福堂創辦人陳周財老師傅，選定緊臨人潮聚集的大墩梅枝町（今竹廣市場中正路上），
開創以糕餅專賣的「一福堂?子舖」，小小店面內不時飄散著四溢的作餅香味，特別是「手工鳳梨酥」的出爐，總
是吸引無數過路的生意客與日本大人上門捧場。一福堂「手工鳳梨酥」，乃日據時期最出名的中部糕點，創辦人
陳老師傅採用了當時台灣霧峰盛產「旺來」為材料，經反覆的摸索改良，才將土產水果“甘甜呀甘甜”的滋味，
巧妙融入其內，橙黃色澤與質樸的在地口味，深深打動眾人的心，很快即成為日據時期一福堂的知名代表作
?靠著相傳的好手藝和不偷工減料的古早味作餅原則，一福堂代代秉持著專職製作道地的「老台中風味名產」為
旨。像是民國四十、五十年代，藉由火車兜售傳開的名產「太陽餅」，一福堂即以細緻口感令饕客難忘，更扮演
起月台零售攤與飛快火車小姐們的大宗供貨商；民國五十三年，結合日本引進之新技術，首創研製出的「檸檬
餅」，創造出一股追求異國風味的銷售高潮，更是引發中部糕餅市場一陣仿效的經典之作，在在顯示出老店結合
傳統、創出新意的堅持與熱情
?《百年情》 一福堂【老台中好味道】
「一福堂」已伴隨著台中這文化城好長些日子了，不管大路上相繼而起的其他競價餅店，百年老店仍獨樹其格
地，堅持選用最上等材料，拒絕摻入不健康之添加物，每日親自烘焙監製，將最新鮮、天然、好吃的道地糕點提
供給您，用心用情的陪大家繼續下一個壹百年，更為每位道訪台中的旅客，多加一份甜蜜的回憶